Ensalada verde con higos y queso de cabra

Cuando los higos están de temporada hay que aprovechar a comerlos en todos los platos que se te ocurran, porque duran tan poquito, que luego da pena que se terminen.

El otro día publiqué una tosta de cebolla e higos, hoy traigo una ensalada fresca y bien sabrosa.

Si te gustan los higos no puedes dejar de probarla, bueno y si no te gustan también deberías probarla porque seguramente cambies de opinión, y no lo digo por decir si no porque se que se han dado casos y cercanos, jeje

Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

hojas de espinacas baby

canónigos

higos maduros

queso de cabra

aceite de oliva virgen extra

sal 

vinagre balsámico

1 cucharada de ágave  o miel

• Coloca las hojas verdes sobre el plato cuidadosamente.
• Corta los higos en cuartos o medios y colócalos sobre las hojas verdes.
• Corta el queso en rodajas y pasalas por la plancha para dorarla, luego riégalas con un poco del ágave o miel, después ponlas en la ensalada.
• Mezcla la sal con el aceite y el vinagre y rocía la ensalada con ella.
• Ahora a disfrutar.

Si no te gustan en exceso los sabores dulces no pongas el agave sobre el queso o elimínalo del aliño.  Que sobre gustos no hay nada escrito.