Porrusalda con bacalao
Preparar una porrusalda no tiene mucho misterio, pero es un plato tan reconfortante en cualquier momento del año que no podía faltar en este recetario. Se suele preparar solo con vegetales, pero si le añades un poco de bacalao puedes tener un plato único, sencillo pero muy sabroso y nutritivo. Los ingredientes son básicos de cualquier cocina, puerro patata y zanahoria, en ocasiones se le pone calabaza, pero a mi me resulta demasiado blanda de textura al cocer y no me entusiasma en este plato, pero si a ti te va, ni lo pienses, ponle también. Preparación: 45 minutos Ingredientes para 2-3 personas: 2 puerros 2 zanahorias 3-4 patatas (depende de lo grandes que sean) un buen trozo de bacalao desalado aceite de oliva virgen y sal Pela las patatas y las zanahorias y lava bien el puerro para que no tenga nada de tierra. Trocea las verduras, el puerro y la zanahoria en rodajas y las patatas en trozos chascándolas con el cuchillo. En una cazuela pon a calentar 3 o 4 cuc...
