Ensalada de naranja, cebolla y albahaca
La única dificultad de este plato es encontrar albahaca fresca y tener un cuchillo bien afilado en casa, el resto es coser y cantar, mejor dicho comer y cantar. Simplemente elige unas buenas naranjas jugosas y dulces y tienes la receta casi solucionada. Esta ensalada es muy fresca y ligera a pesar de la cebolla, por lo que resulta ideal para poner como entrante cuando el segundo plato va a ser contundente o quizás pesado de digerir, la naranja ayudará a aligerar la comida. Preparación: 10 minutos Ingredientes para 2 personas 2 naranjas 1/4 de cebolleta fresca unas hojas de albahaca fresca aceite de oliva virgen extra sal y unas gotas de vinagre Corta los extremos de la naranja y luego ve retirando la cáscara y toda la parte blanca con el cuchillo, de esta manera todo el exterior de la naranja estará limpia de piel. Una vez pelada de ésta manera corta en rodajas como de 1/2 cm y coloca sobre un plato o bandeja. Corta la cebolleta en plumas y pasa por el grifo de agua fría p...
