Conejo a la cazadora
El conejo es una carne muy rica, si es de granja queda muy bien frito o asado, pero cuando es de monte su carne está más trabajada y la mejor opción es guisarla. Mi hermano me regalo unas patas de conejo y no he dudado en hacerlas con esta receta que va muy bien acompañada de verduras y una buena salsa. Esta es una de esas recetas de guiso de toda la vida, de las que hacia tu abuela, una receta para tener a mano porque vale no solo para esta carne sino para cualquier otra que te apetezca. Preparación: 15 minutos más 40 o 50 minutos de cocción Ingredientes: 1 conejo troceado 2 zanahorias pequeñas 1 cebolleta 200 g de champiñones troceados 150 g de tomate triturado 1 vasito de vino blanco aceite de oliva sal, pimienta negra pimentón picante (o dulce según tus gustos) Limpia y trocea todas las verduras por separado y reserva. Pon en una cazuela 3 o 4 cucharadas de aceite, cuando esté caliente coloca los trozos de conejo y dora por todos los lados. Luego retira a u...
