Chipirones rellenos en su tinta
Los calamares o los chipirones cocinados con su tinta son un manjar, y a pesar de que a algunas personas les eche para atrás el color negro de la salsa, es una de las maneras más ricas de comerlos, bueno así y a la plancha claro. Pero si un día quieres preparar un plato un poco más sofisticado y quedar como un chef con tus comensales, prepararlos rellenos será una gran elección. Aunque parezca que te va a llevar mucho tiempo o que es un plato complicado de hacer es mucho más fácil de lo que piensas. Si te animas una vez, seguro que repites. Preparación: 1 hora aproximadamente Ingredientes para dos o tres personas: 12-15 chipirones pequeños 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 huevo cocido 60 g de jamón serrano aceite unos piñones 2 bolsitas de tinta perejil 1 cucharada rasa de harina agua arroz para acompañar Una vez que tenemos los calamares bien limpios, trituramos con la picadora la cebolla el ajo y el perejil. En una sartén pon...
