Quiche tres quesos y hierbas frescas
Preparar una quiche siempre me parece una manera elegante de hacer una cena, mucho más chic que hacerse un bocadillo, sin intención de quitarle protagonismo al bocata que me parece una auténtica maravilla, pero la quiche permite tomarse otras licencias y luego, presentado en el plato junto con una ensalada, puede ser una manera excelente de alimentarse a cualquier hora del día o de la noche. Además lo mismo se puede tomar caliente o fría, incluso recalentada un poco en el microondas es una buena opción. Se puede hacer con lo que tengas en la nevera, se añaden unos huevos y un poco de leche evaporada o nata y al horno directamente. ¿Te animas? Preparación: 15 minutos y 40 de horneado Ingredientes: 1 masa de pasta brisa o masa quebrada (la puedes comprar en cualquier supermercado) 100 g de queso azul 80 g de queso curado rallado 100 g de queso tipo gruyere 3 huevos 200 ml de leche evaporada o nata para cocinar 1 manojo de perejil fresco 1 manojo de cebollino sal y pimienta neg...
