Brochetas de cherry y mozarella

Preparar un pequeño aperitivo o entrante en forma de ensalada y que quede bonito y cómodo puede ser tan sencillo como estas pequeñas brochetas.

No tienen ningún misterio como podéis comprobar.

Solo hace falta dedicarle 5 minutos extra y unos palillos decorativos para dejarlas rebonitas.

Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

Tomates cherrys

1 bote de bolitas de mozarella

aceite de oliva virgen extra

sal

orégano (también con albahaca troceada queda fenomenal)

• Lava los tomates y escurre bien las bolitas de queso.
• Corta a la mitad cada tomate.
• Pincha medio tomate, luego el queso y luego el otro medio tomate.
• Coloca en una fuente o bandeja de manera que queden bonitos y fáciles de coger. 

• Espolvorea con orégano y un poco de sal y riega con el aceite de oliva.
• Y listo. Si lo quieres dejar preparado con antelación no los aliñes hasta el último momento de ir a la mesa. Si no con la sal el tomate soltará parte de su jugo y arruinará un poco tu presentación.

¿A qué son una preciosidad? Ay!!! es que me encantan estos pequeños detalles de color en la mesa, porque también se come con los ojos.